LE DEFI CHEZ KHANEL

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Le thème choisi par Khanel pour débuter

l'année est:

Une Recette

Je vous propose de faire et de déguster des oreillettes,

Pour cette recette il vous faudra:

500 grs de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

125 grs de beurre

1/2 verre de lait

2 petits verres d'eau de vie

2 C à S d'eau de fleur d'oranger

le zeste d'un 1/2 citron râpé

50 grs de sucre en poudre

Huile de friture

 sucre glace.

 

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Tamisez la farine avec la levure, la disposer en fontaine

mettre au centre le beurre ramolli, les oeufs, le lait,

l'eau de vie, l'eau de fleur d'oranger, le zeste de citron et 

le sucre en poudre.

Pétrissez pour obtenir une pâte ferme, la rouler en boule

et la mettre 3 h au réfrigérateur.

Farinez la table , aplatissez la pâte

sur 3 à 4 mm d'épaisseur, la découper en lanières

 

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Faites chauffer l'huile de friture, y faire dorer les oreillettes.

 

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Les égoutter

 

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Les dresser sur le plat de service, les saupoudrer

de sucre glace

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C'est une recette que j'ai trouvé il y a de nombreuses

années dans le livre présenté par Paulette Buteux

"La cuisine du terroir"

C'est délicieux !!!

D'autres recettes sont à découvrir sur le blog de Khanel

c'est ICI

Merci de votre visite

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